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VIN ROUGE

Valcalepio Rosso

Zone de production

Le viti di Merlot e Cabernet Sauvignon, tutte allevate a spalliera potata a cordone speronato basso, se développer sur les formats de médias par turbidites minces (Are- naria e Pelite), sud, Sud-ouest avec l'altitude variant entre 200 et i 300 m s.l.m. La production par plante 2-3 Kg; Vendanges manuelles dans des boîtes 15-18 Kg.

Winemaking

Tradizionale diraspapigiatura delle uve, fermentation à température contrôlée (26-28°C) dans des cuves en acier inoxydable, macération 8 journées 2 rimontaggi follature al dì, fermentazione malolattica, in acciaio inox, maturazione in piccole botti per circa 8 mois, embouteillage, puis mis en bouteille dans des récipients en verre pour environ 3-5 mois.

Description du vin

Valcalepio montre une couleur rouge rubis profond et un parfum intense, harmonieux et élégant avec des arômes de fruits mûrs avec un arômes secondaires d'ouverture claires de bois grillé et de cannelle. Le goût est chaud, élégant et fascinant.

appariement

Carni rosse, arrosti tradizionali e formaggi stagionati.

Rendement à l'hectare

60 hectolitres par hectare

La température recommandée

18°-20 ° Centigradi

Nombre de bouteilles

6000

VIN ROUGE

Valcalepio Riserva

VIN BLANC

Linda

VIN BLANC

Extra Brut Metodo Classico

DOCG

moscato Scanzo

GRAPPA

moscato Scanzo

HAUT