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ROTWEIN

Valcalepio Rosso

Produktionsbereich

Die Reben von Merlot und Cabernet Sauvignon, alle erwachsen Spalier beschnitten niedrige Schnur, wachsen auf Medienformate durch dünne Turbiditen (Sind- Naria e pelite), nach Süden, Southwest mit der Höhe variiert zwischen 200 und i 300 m s.l.m. Produktion pro Pflanze 2-3 Kg; Handlese in Kisten 15-18 Kg.

Weinbereitung

Traditionelle Abbeeren der Trauben, Gärung bei kontrollierten Temperatur (26-28° C) in Edelstahltanks, Mazeration 8 Tage 2 Pumpen Stanzen zu sagen, malolaktische Fermentierung, Edelstahl, in kleinen Fässern Alterung für etwa 8 Monate, Abfüllen, dann in Glasbehälter abgefüllt ca. 3-5 Monate.

Beschreibung des Weines

Valcalepio zeigt eine tief rubinrote Farbe und ein intensives Parfüm, harmonisch und elegant mit Aromen von reifen Früchten mit einem klaren Öffnung sekundären Aromen von geröstetem Holz und Zimt. Der Geschmack ist warm, faszinierend und elegant.

Paarung

rotes Fleisch, traditionelle Braten und reifer Käse.

Ertrag pro Hektar

60 Hektoliter pro Hektar

Empfohlene Temperatur

18° -20 ° Celsius

Anzahl der Flaschen

6000

ROTWEIN

Valcalepio Riserva

WEISSWEIN

Linda

WEISSWEIN

Extra Brut Metodo Classico

DOCG

Moscato Scanzo

GRAPPA

Moscato Scanzo

OBEN