VINO ROSSO

Valcalepio Rosso

Zona di produzione

Le viti di Merlot e Cabernet Sauvignon, tutte allevate a spalliera potata a cordone speronato basso, crescono su terreni formati da torbiditi sottili (Arenaria e Pelite), esposti a Sud, Sud-Ovest con altitudine variabile tra i 200 e i 300 m s.l.m. Produzione per pianta 2-3 Kg; vendemmia manuale in cassette da 15-18 Kg.

Metodo di vinificazione

Tradizionale diraspapigiatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata (26-28°C) in serbatoi inox, macerazione di 8 giorni con 2 rimontaggi follature al dì, fermentazione malolattica in acciaio inox, maturazione in piccole botti per circa 8 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3-5 mesi.

Descrizione del vino

Il Valcalepio si presenta con un colore rosso rubino carico ed un profumo intenso, armonico ed elegante con ricordi di frutta matura con netta apertura a profumi secondari di legno tostato e cannella. Il sapore è caldo, avvolgente ed elegante.

Abbinamento

Carni rosse, arrosti tradizionali e formaggi stagionati.

Resa per ettaro

60 ettolitri ettaro

Temperatura di servizio consigliata

18°-20 ° Centigradi

Numero di bottiglie

18000

VINO BRUT ROSE’

Rosaria metodo Martinotti

VINO ROSSO

Valcalepio
Riserva

GRAPPA

Moscato di
Scanzo

Vino Bianco

Metodo Classico Extra Brut

Vino rosso

Bergamasca IGT incrocio Manzoni

DOCG

Moscato di
Scanzo

BERGAMASCA IGT CHARDONNAY

Linda

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