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DOCG

Moscato Scanzo

Produktionsbereich

Der Moscato Reben Scanzo, teilweise beschnittenen espalier Guyot gewachsen und teilweise durch einfachen Pergoletta ausgebildete, wachsen auf Medienformate durch dünne Turbiditen (Sandstein und pelite), nach Süden, Southwest mit der Höhe variiert zwischen 200 und i 300 m s.l.m. Produktion pro Pflanze 2-3 Kg; Handlese in Kisten 2-3 Kg.

Weinbereitung

Welken zu 30-35 Tage in einer Frucht mit Trauben zu den Drähten Zwangsbelüftung oder Kassette in Thermo fruttaio hängen, diraspapigiatura traditionelle Weinbereitung aus Trauben, Gärung bei kontrollierten Temperatur (25° -28 ° C) in Edelstahltanks, Mazeration 15-18 Tage 2 Ersatz / Stanzen zu sagen, Reifung in rostfreiem Stahl oder Beton Fass, Abfüllen, dann in Glasbehälter abgefüllt ca. 3-5 Monate.

Beschreibung des Weines

Die Scanzo Moscato zeigt eine tief rubinrote Farbe und ein intensives und harmonisches Bukett mit Noten von Rose, Salbei und Marmelade auf den Zimt und den Weihrauch. Der Geschmack ist angenehm süß, aber sehr harmonisch und sehr persistente.

Paarung

Gebäck, manchmal kann man mit Schokolade kombinieren. Auch hervorragend mit Blauschimmelkäse wie zum süßen Gorgonzola.

Ertrag pro Hektar

20 Hektoliter pro Hektar

Empfohlene Temperatur

16° -18 ° Celsius

Anzahl der Flaschen

3000

ROTWEIN

Valcalepio
Rosso

ROTWEIN

Valcalepio Riserva

WEISSWEIN

Linda

WEISSWEIN

Extra Brut Metodo Classico

GRAPPA

Moscato Scanzo

OBEN