Bergamasca IGT incrocio Manzoni

Vino rosso

Zona di produzione

Le viti di Incrocio Manzoni, tutte allevate a spalliera potata a cordone speronato basso, crescono su terreni formati da torbiditi sottili (Arenaria e Pelite), esposti a Sud, Sud- Ovest con altitudine variabile tra i 200 e i 300 m s.l.m. Produzione per pianta 2-3 Kg; vendemmia manuale in cassette da 15-18 Kg.

Metodo di vinificazione

Tradizionale pressatura delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in serbatoi inox, riposo sulle fecce fini in acciaio inox, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3-5 mesi.

Descrizione del vino

Il Bianco Incrocio Manzoni si presenta fine e delicato, di buon corpo e straordinariamente equilibrato di colore giallo paglierino tendente all’oro. Molto profumato è caratterizzato da note floreali e fruttate.

Abbinamento

Carni bianche, pesce e formaggi freschi.

Resa per ettaro

60 ettolitri ettaro

Temperatura di servizio consigliata

10 °-12 ° Centigradi

Numero di bottiglie

1000

Vino rosso